異文化間教育の視点から見る食育-「当たり前」の問い直し-
聖学院大学総合研究所 NEWSLETTER Vol. 17-4 2007異文化間教育の視点から見ることにより浮かび上がる、保育現場での食事(食育)の課題に焦点を当て、幼稚園出の事例を通して紹介した。(〈児童〉における「総合人間学」の試み研究発表内容)(pp. 16-18)